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冷藏速凍庫
瀏覽:2634 發(fā)表時間:2019-08-31 13:30:09

冷藏速凍庫主要分類為:

 

1、保鮮庫:庫溫一般為0℃~5℃

 

主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。

 

2、冷藏庫:庫溫一般為-15℃~-18℃

 

主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且?guī)鞙乇3衷冢?/span>15℃~-18℃的范圍。

  

3、低溫庫:庫溫一般為-22℃~-25℃

 

主要用于庫溫在-22℃~-25℃的食品貯存。只有在這個庫溫條件下,食品才不會變質(zhì)。例如冰淇淋儲藏時溫度高于-25℃,它的香味就沒有了,海鮮食品高于這個溫度貯存,它的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步地將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間,對這段時間內(nèi)的庫溫沒有特殊的要求,冷庫的庫溫達到-25℃,待庫內(nèi)的溫度恒定后,對冷庫的庫溫要求非常嚴格。

 

4、速凍庫:庫溫一般為-30℃以下

 

同時可根據(jù)用戶特殊要求設計低溫超低溫冷凍。

 

由于冷庫型號是不定型的,我們可按您的需求為您設計相應的冷庫方案!

 

 

 


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